가을의 정취가 물씬 풍기는 어느 주말, 오랜만에 지인들과 특별한 날을 기념하기 위해 경기도 양주시에 위치한 ‘까사338’을 찾았습니다. 집에서 그리 멀지 않은 곳에 이렇게 훌륭한 이탈리안 레스토랑이 있다는 사실에 방문 전부터 기대감이 컸습니다. 결혼기념일이라는 소중한 날을 더욱 빛내줄 장소를 물색하던 중, 이곳에 대한 칭찬이 자자하다는 이야기를 들었기 때문입니다.
레스토랑에 들어서기 전, 입구에서 잠시 길을 헤맸던 기억이 납니다. 마트와 연결된 듯한 입구에서 서행하며 신중하게 길을 찾아야 했기에, 처음 방문하시는 분들은 조금 헤매실 수도 있겠다는 생각이 들었습니다. 하지만 이내 눈앞에 펼쳐진 내부는 그런 약간의 불편함조차 잊게 만들 정도로 매력적이었습니다.
자리에 앉자마자 눈길을 사로잡은 것은 식전 빵과 곁들여 나온 올리브 오일과 발사믹 소스였습니다. 갓 구워져 나온 듯 따뜻하고 부드러운 빵은 씹을수록 고소한 풍미가 느껴졌습니다. 올리브 오일과 발사믹 소스의 새콤달콤한 조화는 빵의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주었습니다.
저희는 결혼기념일을 축하하기 위해 모였기에, 다양한 메뉴를 맛보고 싶었습니다. 피자 두 판과 파스타 두 개, 그리고 리조또 하나를 주문했습니다. 메뉴 선택에 있어 직원분의 친절한 추천이 큰 도움이 되었습니다.
먼저 화덕에서 갓 구워져 나온 듯한 피자가 등장했습니다. 개인적으로 도우의 쫄깃함과 바삭함이 살아있어 매우 만족스러웠습니다. 특히 루꼴라 피자는 신선한 루꼴라의 향긋함과 풍미가 치즈와 어우러져 훌륭한 조화를 이루었습니다.
리조또 역시 훌륭했습니다. 부드럽게 익혀진 쌀알과 풍미 가득한 고기의 조화는 든든하면서도 만족스러웠습니다. 고기의 잡내 없이 깔끔하게 조리된 점이 특히 인상 깊었습니다.
문어를 활용한 요리도 빼놓을 수 없는 별미였습니다. 문어를 어찌나 부드럽게 조리했는지, 마치 버터처럼 입안에서 사르르 녹아내렸습니다. 비법이 궁금할 정도로 완벽한 식감이었습니다. 또한, 스튜에서는 은은한 불맛이 배어 나와 일품이었습니다. 평소 서양 음식을 즐기지 않는 분들도 이 스튜라면 분명 좋아할 것이라 확신합니다. 가격대는 다소 높은 편이었지만, 가성비보다는 맛과 경험을 중요하게 생각하는 분이라면 충분히 별 다섯 개를 줄 만한 가치가 있다고 생각합니다.
특히 이 집은 5년 넘게 꾸준히 방문하며 믿음을 쌓아온 단골들이 많다는 점이 인상 깊었습니다. 서울의 여러 이탈리안 레스토랑을 다녀봤지만, 이곳만큼의 맛과 분위기를 가진 곳을 찾기 힘들다고 합니다. 특히 부라타 치즈 샐러드는 치즈를 싫어하는 사람도 치즈에 반하게 만들 정도로 매력적이라고 합니다. 매번 새로운 메뉴를 개발하여 선보이는 주인장의 열정 덕분에 방문할 때마다 새로운 시도를 해보는 재미가 있다고 합니다.
개인적으로는 비싼 만큼의 맛집은 아니라는 평가도 존재했습니다. 인테리어나 서빙은 나무랄 데 없었지만, 음식 설명이 다소 기계적으로 느껴졌고, 음식 맛에 대한 기대치에 비해 다소 실망했다는 의견도 있었습니다. 오래 끓였다거나 생면을 사용했다는 점, 조개로 육수를 냈다는 점 등은 좋았지만, 뭔가 다른 특별한 경험이나 더 나은 경험을 기대했던 만큼, “이 돈 주고 먹는데 과연 이걸 맛있다고 해야 하나?”라는 의문을 품게 했다는 것입니다.
이곳은 4가지 음식을 맛보았는데, 비주얼, 퀄리티, 그리고 맛 모두 훌륭했습니다. 다만, 양이 다소 적게 느껴질 수 있다는 점은 남성분들에게는 아쉬움으로 다가올 수 있습니다. 가격대는 20,000원에서 30,000원 전후로 형성되어 있어, 고급스러운 분위기와 훌륭한 음식을 경험하기에 적합한 곳이라고 생각합니다.
결론적으로, 까사338은 양주라는 지역에서 보기 드물게 제대로 된 이탈리안 음식을 선보이는 곳입니다. 10년 가까이 꾸준히 방문하며 느낀 점은, 이곳이 끊임없이 메뉴를 개발하고 새로운 음식을 선보이려는 노력을 게을리하지 않는다는 것입니다. 코로나 시기에도 어려움을 겪었을 법하지만, 다양한 메뉴와 와인, 그리고 최근에는 위스키까지 메뉴에 추가하며 고객들에게 새로운 경험을 선사하고 있습니다.
다음 방문 시에는 아직 맛보지 못한 뇨끼와 다양한 생면 파스타, 그리고 문어 스테이크를 꼭 경험해보고 싶습니다. 양주에 방문할 계획이 있다면, 혹은 특별한 날을 기념하고 싶다면, 망설이지 말고 까사338을 찾아보시길 바랍니다. 풍미와 낭만이 가득한 이곳에서 잊지 못할 미식 경험을 선사받으실 수 있을 것입니다.