늘 그렇듯, 평범한 하루를 보내려 했지만 몸은 뜻밖의 허기가 졌습니다. 아침 일찍 문을 연다는 정보에 이끌려 수원으로 향하는 발걸음은 가벼웠습니다. 아직 해가 완전히 떠오르기 전, 맑은 공기를 가르며 수원종합운동장 근처에 자리한 ‘돈수백 북수원점’에 도착했습니다. 건물의 외관은 깔끔하면서도 단정했고, 넓은 주차 공간 덕분에 초행길임에도 불구하고 편안하게 차를 세울 수 있었습니다.
아침 7시부터 영업을 시작한다는 점이 솔로 다이너에게는 큰 메리트입니다. 늦잠을 자고 싶을 때도 있지만, 때로는 이른 아침부터 든든한 한 끼로 하루를 시작하고 싶을 때가 있거든요. 가게 안으로 들어서니, 따뜻하면서도 정돈된 분위기가 저를 맞이했습니다. 우드톤의 테이블과 은은한 조명이 어우러져 편안함을 더했습니다.
혼자 왔다고 해서 눈치 볼 필요는 전혀 없었습니다. 오히려 한쪽에는 카운터석처럼 보이는 1인용 좌석도 마련되어 있어, 부담 없이 식사를 즐길 수 있을 것 같았습니다. 물론 저는 창가 쪽 2인 테이블에 자리를 잡았습니다. 혼자 왔지만, 창밖 풍경을 보며 여유롭게 식사하는 것도 나쁘지 않으니까요.
메뉴판을 살펴보니 돼지국밥 외에도 수육정식, 섞어탕반, 고기국수 등 다양한 메뉴가 있었습니다. 저는 역시나 이곳의 시그니처 메뉴인 돼지국밥을 주문했습니다. 1인분 주문은 당연히 가능했고, 혼밥하기에도 전혀 불편함 없는 분위기였습니다.
잠시 후, 주문한 돼지국밥이 나왔습니다. 뽀얀 국물 위에 파가 송송 썰어 올려져 먹음직스러운 자태를 뽐냈습니다. 밥과 함께 나오는 소면, 그리고 깍두기와 김치, 부추무침까지. 푸짐한 한 상이 차려졌습니다.
먼저 국물부터 한 숟갈 떠먹어 보았습니다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 일품이었습니다. 밑간이 살짝 되어 있어 새우젓이나 다대기를 따로 넣지 않아도 충분히 맛있었지만, 취향에 따라 조절할 수 있도록 준비되어 있었습니다. 저는 새우젓 두 큰술과 다대기 한 큰술, 그리고 아주 작은 꼬집의 소금을 넣어 제 입맛에 딱 맞는 간을 맞췄습니다.
이곳의 돼지국밥에는 고기가 정말 푸짐하게 들어있습니다. 얇게 썰어 나왔음에도 불구하고 부드러운 식감이 일품이었고, 국물과 함께 먹으니 그 조화가 훌륭했습니다. 밥을 말기 전에 소면을 먼저 풀어 살짝 불린 후, 밥을 말아 먹는 것이 제 방식입니다. 쫄깃한 소면과 든든한 밥알이 뜨거운 국물과 어우러지니, 속이 든든해지는 것을 느낄 수 있었습니다.
무엇보다 돈수백의 또 다른 매력은 바로 김치와 깍두기였습니다. 특히 깍두기는 국밥과 환상의 궁합을 자랑했습니다. 적당히 익어 아삭한 식감과 시원한 맛이 돼지국밥의 느끼함을 잡아주어 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있었습니다. 어떤 리뷰에서는 이 김치에 다진 마늘이 많이 들어갔다고 하는데, 실제로 먹어보니 그 풍미가 남달랐습니다. 맵싸하면서도 깊은 맛이 인상 깊었고, 밥반찬으로도 훌륭했습니다.
부추무침도 빼놓을 수 없습니다. 신선한 부추를 듬뿍 넣어 국밥에 섞어 먹으니, 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. 어떤 분들은 부추를 아낌없이 넣어야 제맛이라고 할 정도로, 이곳에서는 부추를 넉넉하게 제공하고 있었습니다. 셀프바가 따로 마련되어 있어, 모자란 반찬은 언제든지 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았습니다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴인 수육정식도 궁금해서 다음 방문을 기약했습니다. 리뷰를 보니 수육도 부들부들하고 김치와 찰떡궁합이라고 하더군요. 술 한잔 곁들이기에도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
식사를 마치고 나니, 마치 큰일을 해낸 듯한 뿌듯함이 밀려왔습니다. 든든하게 배를 채우고 나니, 쌀쌀했던 아침 공기마저 상쾌하게 느껴졌습니다. 수원에서 국밥이 생각날 때, 혹은 해장이 필요할 때, ‘돈수백 북수원점’은 분명 최고의 선택이 될 것입니다. 특히 혼자 식사하는 것을 선호하는 분들에게 이 수원 맛집은 눈치 보지 않고 맛있고 든든한 한 끼를 즐길 수 있는 완벽한 장소라는 것을 자신 있게 추천합니다. 오늘도 혼밥 성공! 다음엔 수육에 소주 한 잔 하러 꼭 다시 와야겠습니다.